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enquête : prix du café

Dixit...

A Lyon, le prix moyen d'un café est d'1,30 euros ....
... Actuellement, sur le marché, le prix du kilo de café est compris entre 7 et 16 euros.
Avec 1 kg, on prépare environ 140 tasses. .. percolateur ... : entre 2000 et 8000 euros pour les modèles les plus performants
... il n'empêche que de plus en plus d'établissements proposent le café à un euro

voir le Progrès du 8 mars 2009, page 7
...[ encart sur "le prix d'un café à 1,30 euros " : ]

Dixit...

30,8 % : salaires
    30,6%   : marge nette
    19,6%   : TVA
    12   %   : Frais divers (loyer, électricité, entretien ...)
      7   %   : Matière (café, sucre, chocolat d'accompagnement )

... je suis sûr que certains se rappellent encore d'avoir payé le café ... 1 franc ! (franc : pas euro !!) ...

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